Mieli Thun

Prodotto nel mese di Maggio, miele liquido finemente delicato molto ricercato; di colore giallo paglierino chiaro, quando "puro", quasi cristallino, con odori e sapori tenui di confetto e vaniglia. Ottimo per dolcificare qualsiasi bevanda

Il miele di arancio di Mieli Thun viene raccolto nella pianura Metapontina nei pressi di Matera.

Prodotto tra fine Giugno e la prima metà di Luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, miele liquido dalla straordinaria versatilità, il più ricco di sali minerali. Di colore ambrato, talvolta carico e tendente al rossastro, al naso è aromatico e pungente, penetrante di vegetale, dal tipico sapore "amarognolo" e tannico.

Prodotto nel mese di Luglio, miele cristallizzato dalla forte personalità; di colore ambrato o nocciola chiaro, di odore quasi animale, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, in bocca è salato, di media dolcezza, molto

Il miele di tiglio di Mieli Thun è un miele che viene raccolto nella zona di Pergine Valsugana, in provincia di Trento.

Il miele di lavanda di Mieli Thun viene raccolto a 600-1000 metri in territorio francese

Miele Thun di Limone 400 grammi. E' dolce al primo assaggio, segue una percezione acida evidente, richiama la zesta del limone su un fondo vanigliato, sulla lingua è fresco, quasi frizzante. Il retro-olfatto fa pensare a un frutto esotico non del tutto maturo. Al palato è estremamente cremoso, grasso, vellutato, avvolge lingua e palato. Il finale d’assaggio rimanda ad una buccia d’agrume candita.