FAMIGLIA: Sapotaceae
L'ARGAN è un albero dai rami spinosi, alto da 8 a 10 metri, molto resistente e che può vivere anche 150-200 anni.
È una pianta che si è perfettamente adattata all'aridità del sudovest del Marocco, e la sua sagoma è molto caratteristica: chioma ampia e arrotondata, tronco nodoso, tortuoso e abbastanza corto, formato spesso da più parti intrecciate tra loro.
Fornisce un legno molto duro, utilizzato soprattutto come legname da riscaldamento.
I fiori, da bianchi a giallo-verdastri, compaiono tra maggio e giungo.
Il frutto dell'ARGAN è simile ad una oliva e viene raccolto a maturazione tra Luglio ed Agosto.
Lo si lascia essiccare al sole per almeno 4-5 mesi e poi si rompe il suo duro nocciolo per estrarne un olio prezioso dall'intenso colore dorato e dal sapore netto e deciso di nocciola.
Un albero ne produce circa 8 kg all'anno.
Dal nocciolo dell'albero di Argania macinato nei frantoi viene estratto un olio giallo, leggermente profumato, chiamato anche oro liquido del Marocco.
La sua resa, infatti, è bassissima: occorrono 100 Kg per ottenere un litro di olio di Argan.
PARTI UTILIZZATE: Olio
PRINCIPI ATTIVI:
contiene oltre l'80% di acidi grassi insaturi, composti per circa il 37% di acido linoleico, acido oleico, acido palmitico, acido stearico ed è ricco in vitamina E.
PROPRIETA':
L'Olio di Argan è ricco di acido linoleico, vitamine E e A, combatte l'invecchiamento.
Possiede inoltre, proprietà cicatrizzanti e protegge la pelle dalle aggressioni esterne neutralizzando i radicali liberi.
Particolarmente indicato per nutrire i capelli devitalizzati, fortificare le unghie, sciogliere le contratture muscolari e nutrire le pelli molto secche
La composizione di questo olio lo rende altamente emolliente, e fortemente stimolante per il rinnovamento cellulare; recenti studi hanno appurato che esso contiene sostanze antiossidanti che combattono l'invecchiamento.
L'olio protegge la pelle idratandola e rendendola morbida ed elastica; esercita inoltre un'azione rafforzante sulle unghie fragili e sui capelli secchi, rallentando il processo di invecchiamento.
USO:
Esistono due tipi di olio d'ARGAN a seconda che i noccioli vengano o meno tostati prima dell'uso.
L'olio cosmetico, più chiaro, si usa applicandolo sulla pelle e sui capelli ed è efficace contro la caduta dei capelli, gli eczemi, la disidratazione della pelle, svolge sulla pelle una azione emolliente, stimola il rinnovamento cellulare e aiuta a neutralizzare i radicali liberi, prevenendo così il precoce invecchiamento cutaneo.
L'olio alimentare, più scuro e dal sapore più forte a causa della torrefazione dei semi, viene utilizzato come l'olio comune per condire gli alimenti. È molto nutritivo e costituisce, insieme a mandorle tritate e miele, una pasta molto nutritiva usata per la prima colazione.
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