Torta salata Cipolle e Uva Bianca

Preparazione

Mettere nel mix la farina, l'acqua a filo e l'olio. Impastate fino a ottenere una palla morbida e liscia, mettetela per almeno mezz'ora in frigo.
Nel frattempo preparate gli acini di uva e privateli dei semini, divideteli a metà.

Fate appassire in padella con 2 cucchiai d'olio e i peperoncini spezzettati le 3 cipolle tagliate a fettine. 
Una volta rosolate, aggiungete i mezzi acini d'uva e cuocete per 10 minuti circa.
Tirate fuori la pasta dal frigo, dividetela in due, stendetela e mettetela in una teglia di 20 centimetri di diametro (deve sbordare un pò) preventivamente ricoperta con carta forno. Versate quindi il composto di uva e cipolle. 
Coprite con l'altra pasta, unite i bordi, magari decorandoli con una forchetta.
Spennellate con 1 cucchiaio di latte* (è per rendere la crosta lucida e dorata).
Fate delle piccole incisioni con le forbici da cucina, per permettere al vapore di fuoriuscire. 
Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti (o comunque fino a doratura). 
E' buona sia calda, che tiepida, che fredda.