Farfalle con le Ortiche

Preparazione

Fare scioglire in una padella parte del burro (o olio) con il pangrattato fino a dorarlo.
In una altra padella fare saltare le cime di ortiche sminuzzate, con olio e aglio per qualche minuto.
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare nel burro e pangrattato.
Per ultimo unire le ortiche, spolverare con parmigiano.