Biscottini D'Inverno allo Zenzero

Preparazione

In un pentolino mescolate miele, zucchero e burro a fuoco lento, spegnere e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere circa 250 grammi di farina aggiungere la polvere di zenzero il cardamomo e il tuorlo, mescolate, quindi aggiungete la preparazione degli zuccheri, mescolate bene di nuovo.
Sciogliete il bicarbonato in un cucchiaio d'acqua tiepida ed aggiungetela al composto. 
Aggiungete ancora farina, tanta quanta ne basta per raggiungere una consistenza da biscotti da ritagliare.
Stendete la pasta ad un centimetro di spessore. Tagliate le forme e mettetele su una placca del forno su cartaforno. Infornate a 180°C per 10 minuti.