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Biscottini di Frolla e Mandorle

 

Ingredienti

  • 200 grammi farina 00 Bio
  • 100 grammi fruttosio
  • 150 grammi Ricotta Bio
  • 2 uova
  • scorza di limone non trattato
  • mandorle pelate
  • miele di Acacia q.b.

Preparazione

Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, se fosse necessario aggiungere un cucchiaio d'acqua.
Far riposare in frigo per 30 minuti, coperto da pellicola, prima di utilizzarlo.
Stendere la pasta fra due fogli di carta forno, ricavare con apposita formina i biscotti, disporre su di ognuno 1 mandorla preventivamente "Intinta" nel miele di acacia.

Disporre i biscottini distanziati in una placca da forno