Alga carragheen ( chondrus crispus )

È anche conosciuta come muschio d'Irlanda o lichene.
Se ne trova in abbondanza intorno all'Irlanda, ma cresce anche nelle acque temperate di entrambe le coste atlantiche.
È una pianta piccola a cespuglio, con ramificazioni fitte di colore violetto rossiccio che arrivano a 15-30 cm di lunghezza, ricoprendo le rocce vicino alla costa dove l'acqua è più bassa.

Quest'alga ha un alto contenuto di amidi, polisaccaridi che le conferiscono il potere addensante; tali amidi sono noti col nome di carraghenina.
Come l'agar-agar è stato usato per le proprietà addensanti.

Ricca di iodio e vitamina C la carraghenina sembra essere utile per dissenteria, disturbi delle vie urinarie e, a scopo preventivo, per le infezioni polmonari croniche.

Molto importante è l'azione antiacida e di protezione della superficie interna dello stomaco.