Inulina

L’inulina è una fibra solubile costituita da catene di fruttosio (ogni molecola di inulina contiene da due a 400 molecole di fruttosio) che svolge principalmente un’attività prebiotica a livello intestinale, ovvero funge da nutrimento per i batteri benefici (probiotici) che si trovano nel colon, concorrendo così a mantenere la vitalità e la buona salute dell'intestino.

Polisaccaride non digeribile contenuto in alcuni vegetali come sostanza di riserva.

Rigonfiamento a livello intestinale: migliora il transito 

PREBIOTICO (FAO “tecnica Meeting Report: Prebiotics”  (Roma, Settembre 2007)

“A prebiotic is a non-viable food component that confers a health benefit on the host associated with modulation of the microbiota” (Un prebiotico è un costituente degli alimenti non vitale che conferisce un beneficio alla salute mediante una modulazione del microbiota)

PROBIOTICI

I fermenti lattici sono batteri che per fermentazione di zuccheri producono acido lattico come prodotto finale.
I gruppi principalmente utilizzati sono i bifidobatteri e i lattobacilli, tutti di origine umana e resistenti all'azione digestiva.