Sciroppo di Tamarindo

l tamarindo vanta proprietà rinfrescanti, utilizzato soprattutto come dissetante nel periodo estivo non è conosciuto per le sue proprietà di conforto a chi soffre di problemi di stomaco.

Regolatore delle funzioni intestinali e buon antireumatico.

Vari minerali sono presenti nella polpa potassio, fosforo, magnesio, sodio, calcio e selenio, mentre è fonte di  vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, K, e J.

ll gusto acido del tamarindo è dovuto all'acido tartarico presente in percentuale del 12% circa.