Sodio

Il sodio è uno dei minerali essenziali e, come il potassio, svolge fuzione di elettrolita.
Gli elettroliti sono sostanze che, nei liquidi, si trasformano in ioni, acquistando la capacità di condurre elettricità. Le cellule del nostro organismo, e conseguentemente tutti gli organi, necessitano di un equilibrio elettrolitico corretto per poter funzionare adeguatamente.
Gli elettroliti oltre ad influenzare il buon funzionamento dei muscoli e dei nervi, regolano la quantità di liquidi nell'organismo, l'acidità sanguigna e molti altri processi.
Gli elettroliti si perdono con la traspirazione e si reintegrano con l'alimentazione.
Il sodio in particolare interviene nella regolazione della pressione sanguigna; un prolungato eccessivo consumo di sale da cucina infatti, ricco di sodio, può provocare un rialzo dei valori pressori.
Il sodio interviene infine anche nell'equilibrio acido basico dei tessuti.