Potassio

Il potassio è il principale catione intracellulare essenziale in quanto non sostituibile da altri elementi.

E' necessario per mantenere la pressione osmotica e l'equilibrio idrico organico.

Un adeguato apporto di potassio è indispensabile per mantenere un'efficace omeostasi del sodio e contribuisce quindi al controllo della pressione arteriosa.

La pur piccola quota di potassio extra-cellulare è coinvolta in processi fisiologici importanti, come la trasmissione di impulsi nervosi, il controllo della permeabilità muscolare.

Il deficit di potassio provoca alterazioni dei fenomeni elettrofisiologici delle membrane cellulari.

Questo comporta stanchezza muscolare, anoressia, nausea, disattenzione, apprensione, sonnolenza ed alterazioni comportamentali, fino ad aritmie cardiache.