Cisteina

La Cisteina è un aminoacido considerato essenziale, ed è uno degli aminoacidi contenenti zolfo. Questo aminoacido è una delle componenti delle proteine, come ad esempio quelle dei capelli. Inoltre coadiuva la distruzione di sostanze chimiche dannose per l'organismo, come ad esempio l'acetaldeide e i radicali liberi, che vengono prodotti fumando o bevendo alcolici. Cisteina può inoltre avere una funzione detossificante; i metalli pesanti vengono "sequestrati" dalla cisteina che quindi ne permette l'eliminazione.