Nocino

Tagliare in quattro le noci, mettere tutti i componenti in un vaso di vetro a chiusura ermetica, chiudere ed eporla in un luogo soleggiato per circa quaranta giorni scuotendola ogni tanto.
Passato il tempo dovuto dopo aver ben "spremuto" i malli, aggiungere lo sciroppo ottenuto con 300 grammi di zucchero e 300 ml di acqua.
Si ottiene così un grado alcolico intorno a 40°.
Mettere il tutto nuovamente nel vaso di vetro e lasciare riposare un anno prima di imbottigliare e cominciare ad assaporare questo splendido liquore che vanta caratteristiche digestive e corroboranti.

*Le noci per tradizione si raccolgono nella notte fra il 25 e il 26 Giugno.