8527
prodotti
on line
on line
È la natura che ha ragione
Marmellata Aromatica
Stagione: Estate
Ingredienti +
Ingredienti:
- 1 Kilogrammo di Pesche
- 500 grammi di zucchero panela bianco
- 30 grammi foglie di Menta
- 20 grammi finocchio frutti selvatico
- 30 grammi fiori di Sambuco*
- 20 grammi foglie di ortica
- 1 limone
Preparazione +
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a piccoli pezzi le pesche, tritate finemente tutte le erbe e mescolate con qualche cucchiaino di zucchero e con i fiori di Sambuco sbriciolati.
Unite tutto alle pesche, lasciate riposare 30 minuti.
Fate bollire a fuoco basso per 5 minuti, quindi passate al passa-verdura.
Rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero e il succo del limone, e fate addensare.
Mescolate e versate immediatamente nei vasetti.
Quindi chiudeteli e lasciateli raffreddare capovolti.
* I fiori di Sambuco che si raccolgono a Giugno, costituiscono un ingrediente aromatico molto utilizzato per profumare ravioli dolci, vini e per un'ottimo sciroppo.
Inoltre da questi fori si ricava una marmellata profumata che trova impiego sopratutto come componente di torte e crostate.
Unite tutto alle pesche, lasciate riposare 30 minuti.
Fate bollire a fuoco basso per 5 minuti, quindi passate al passa-verdura.
Rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero e il succo del limone, e fate addensare.
Mescolate e versate immediatamente nei vasetti.
Quindi chiudeteli e lasciateli raffreddare capovolti.
* I fiori di Sambuco che si raccolgono a Giugno, costituiscono un ingrediente aromatico molto utilizzato per profumare ravioli dolci, vini e per un'ottimo sciroppo.
Inoltre da questi fori si ricava una marmellata profumata che trova impiego sopratutto come componente di torte e crostate.
