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È la natura che ha ragione
Favette dei Morti
Stagione: Autunno
Dolce tipico del periodo autunnale che si prepara in "ricordo" dei defunti., nella tradizione romagnola.
Ingredienti +
Ingredienti:
- 1/2 Kg di farina bio 0
- 1/2 Kg di farina bio 00
- 800 grammi di zucchelo panela bianco
- 100 grammi di anice frutti
- 30 grammi fi finocchio frutti
- sale 1 pizzico
- pepe bianco 1 pizzico
- 15 grammi di bicarbonato (circa 1 cucchiaio)
Preparazione +
Preparazione:
Impastare il tutto con acqua tiepida quanto basta per un impasto lavorabile.
Confezionare dei rotoli allungati, tipo preparazione dei gnocchi di patate, questi verranno,poi, tagliati in piccoli pezzi da 2-3 cm.
Schiacciare al centro con il pollice per dare la classica forma.
Disporli in una teglia con carta forno.
Cuocere a 170° per circa 10-15 minuti.
Confezionare dei rotoli allungati, tipo preparazione dei gnocchi di patate, questi verranno,poi, tagliati in piccoli pezzi da 2-3 cm.
Schiacciare al centro con il pollice per dare la classica forma.
Disporli in una teglia con carta forno.
Cuocere a 170° per circa 10-15 minuti.
