8527
prodotti
on line
on line
È la natura che ha ragione
Marmellata di Melone
Stagione: Estate
Ingredienti +
Ingredienti:
- 3 kg di meloni sani e maturi
- 1 kg di zucchero di canna
- 4 limoni non trattati
- 1 bicchierino di brandy
- 1 litro e mezzo di acqua
Preparazione +
Preparazione:
Pulire i meloni e tagliare la polpa a quadrotti, metterli in una casseruola coperti con l'acqua, aggiungere il succo dei limoni qualche pezzetto di scorza e portare lentamente a bollore.
Quando (dopo circa 30 minuti) il melone diventato trasparente, unire lo zucchero e continuare a cuocere rimestando adagio, ma frequentemente, con un cucchiaio di legno, per evitare che si attacchi sul fondo della casseruola.
Raggiunta una buona densità, unire il brandy, rimestando. Lasciare raffreddare e versare in vasi ermetici ben puliti. Conservare al fresco e al buio.
