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È la natura che ha ragione
Composta di Prugne Vaniglia e Limone
Stagione: Estate
Ingredienti +
Ingredienti:
- 1,5 Kilogrammi di Prugne
- 500 gr di zucchero integrale Panela gusto delicato
- 2 Limoni non trattati
- 1 stecca di Vaniglia
Preparazione +
Preparazione:
Scegliere delle belle Prugne sane e ben mature.
Pulirle, lavarle, togliere il nocciolo. Tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con lo zucchero, il succo di un limone, la stecca di vaniglia e la buccia dei 2 limoni tagliata fine, mettere sul fuoco il tempo necessario a far sciogliere lo zucchero.
Togliere dal fuoco mescolare e lasciar riposare per 5 o 6 ore (anche una notte).
Trascorso il tempo di riposo, togliere la stecca di Vaniglia e far cuocere a fuoco moderato finchè la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza (che si avrà, quando, versandone qualche goccia in un piatto inclinato, scenderà a fatica).
Riempire i vasetti ben puliti con la marmellata e chiuderli bene.
Pulirle, lavarle, togliere il nocciolo. Tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con lo zucchero, il succo di un limone, la stecca di vaniglia e la buccia dei 2 limoni tagliata fine, mettere sul fuoco il tempo necessario a far sciogliere lo zucchero.
Togliere dal fuoco mescolare e lasciar riposare per 5 o 6 ore (anche una notte).
Trascorso il tempo di riposo, togliere la stecca di Vaniglia e far cuocere a fuoco moderato finchè la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza (che si avrà, quando, versandone qualche goccia in un piatto inclinato, scenderà a fatica).
Riempire i vasetti ben puliti con la marmellata e chiuderli bene.
