Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, se fosse necessario aggiungere un cucchiaio d'acqua.
Far riposare in frigo per 30 minuti, coperto da pellicola, prima di utilizzarlo.
Stendere la pasta fra due fogli di carta forno, ricavare con apposita formina i biscotti, disporre su di ognuno 1 mandorla preventivamente "Intinta" nel miele di acacia.
Disporre i biscottini distanziati in una placca da forno