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Laminaria (Laminaria digitata)

FAMIGLIA: Feoficee

E' un'alga dalle grandi dimensioni dei mari del Nord Europa e dell'Atlantico, presentano tallo allungato nella parte inferiore, a guisa di gambo che può essere lungo anche più di un metro. Si raccoglie da giugno a settembre.

I componenti principali sono
  • iodo
  • sali minerali
  • vitamine
  • lipidi
  • mucillagini
La laminaria esplica un'azione stimolante del metabolismo di base simile a quello dell'alga Fucus. L'elevato contenuto in mucillagini (alginati), che hanno la caratteristica di richiamare acqua e di rigonfiarsi nel tratto digerente, rende il prodotto idoneo a facilitare lo svuotamento dell'intestino e a generare senso di sazietà.
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